Destacados Lifestyle

Productos light, desnatados, 0% y Bio ¿sabes lo que significan realmente?

10 noviembre, 2020

Muy buenos días de martes, ¿qué tal va la semana? Por aquí fenomenal y hoy os quiero hablar de un tema muy interesante que aprendí con Paula de Nutrium en mi última consulta online.

Si hace un par de semanas os di unas pinceladas sobre cómo leer etiquetas de los productos , hoy os quiero hablar acerca de los productos light, desnatados, 0% y Bio, ya que normalmente los relacionamos con menos calorías, con ser más saludables y, lo cierto, es que la industria alimentaria nos hace creer que esto es así mediante anuncios, mensajes subliminales, colores… pero la realidad es otra. Así que vamos a entender qué es lo que significan cada uno de ellos para saber qué es lo que estamos comprando y si realmente es tan sano como nos lo pintan.

Productos light

Ay, cuántas veces hemos comprado algo light relacionándolo con un estilo de vida sana, con menos calorías, como un producto que nos va a cambiar la figura y millones de cosas más… Pues, ERROR. Un producto light o ligero sí, tiene menos calorías pero… ¿con respecto a qué? ¿qué es lo que hace que algo sea light? Pues bien, para que un producto pueda denominarse así primero debe existir ese mismo producto (con más calorías, por supuesto) y entonces se crea otro igual pero quitándole el 30% de esas calorías ¿Esto significa que engorda menos? No siempre, ya que puedo crear un producto con muchísimas calorías y aunque le quite el 30% de las mismas sigue siendo un alimento calórico y, probablemente, con muchos ingredientes poco saludables. Así que, eso de las patatas fritas, chocolates o galletas light o salsas ligeras… tiene trampa. Como siempre me recomiendan desde Nutrium, echemos un vistazo a la etiqueta y no nos dejemos llevar por ese mensaje gigante que muchas veces esconde una realidad distinta.

  • Por cierto… ¿os habíais dado cuenta de que los productos light o ligeros suelen tener colores azules o rojos y que, normalmente, están relacionados con la mujer?

Productos desnatados

Leches, yogures, postres… Muchas veces buscamos que eso que compramos sea desnatado, pues bien, esto significa que a este alimento se le ha desprovisto de gran parte de su grasa. Pero eso no significa que sea más saludable o que engorde menos ya que en muchas ocasiones para compensar la textura untuosa de la grasa o el sabor que ésta aporta al alimento, añaden azúcares, saborizantes, colorantes y otros ingredientes para que su sabor sea atractivo pero, de nuevo, nos encontramos con una versión, en ocasiones, menos sana. Así que, para que no nos la cuelen, lo ideal es comprobar los ingredientes del producto tanto en su versión normal como en la desnatada para ver si sólo le han quitado parte de la grasa o si además le han añadido cosas que no nos cuentan bajo esa etiqueta de «desnatado».

  • ¿Sabíais que los productos desnatados suelen ser de color rosa? Sí, de nuevo un color que indirectamente se relaciona con la mujer… ¿casualidad?

Productos 0%

Cuántas veces me habrán hecho los ojos chispitas al ver ese 0% en multitud de alimentos… y qué pocas ,me he parado a pensar a qué se refería ese porcentaje porque, directamente, lo relacionamos con cero grasas, cero azúcares o cero calorías y… de nuevo, chasco para la cesta de la compra.

El 0% debe de referirse claramente a algo, por ejemplo, 0% materia grasa. Aquí el porcentaje hace referencia al nulo contenido en grasa pero está omitiendo los azúcares que tiene. Por lo que, podríamos vender perfectamente como 0% materia grasa una pieza de fruta.

También puede referirse a 0% azúcar (o a azúcar añadido) e incluso a veces no tiene nada que ver con su composición nutricional, por ejemplo… 0% goteo. Cuando Paula me puso este ejemplo sobre la mesa aluciné pero es que ¡es totalmente cierto! Resulta que hay productos que tienen ese 0% enorme en su envase confundiendo al consumidor para hacerle creer que es menos calórico y resulta que a lo que hace referencia es a otra cosa bien distinta, como que el bote no se va a quedar pringoso porque no gotea.

Productos Bio, orgánicos o ecológicos

Cuando un alimento es bio, orgánico o ecológico significa exactamente lo mismo, es decir, que
procede de agricultura o ganadería ecológica (libre de pesticidas y ciertos tipos de medicamentos y químicos). Pero eso no está relacionado ni con las calorías ni con la composición nutricional. La única diferencia es el origen y tratamiento de la materia prima. FIN.

Hace unos años había productos «dietéticos» que se vendían en los supermercados con nombres en los que incluían la palabra bio, sin embargo, eso ya no está permitido, eso sí, nos pueden confundir usando palabras similares como «bi» para que nuestro cerebro las asimile e interprete tal y como las teníamos interiorizadas. Por eso todavía hay una confusión con respecto a estos alimentos, así que a partir de ahora, que no nos la cuelen. Bio no hace referencia a nada sin calorías.

  • Los productos Bio, orgánicos o ecológicos suelen emplear colores verdes en sus envases.

Y hasta aquí el post de hoy… espero que os haya resultado tan interesante como a mí y que ahora cuando vayáis a hacer la compra seáis más conscientes de lo que metéis en la cesta. Mil besos!!!

Entradas relacionadas

No hay comentarios

Dejar una respuesta

error: